Thực đơn

Món Cá Nhồng Nướng là một món ăn đặc sản từ cá nhồng tươi, sau khi được ướp gia vị nhẹ nhàng, được nướng trên lửa than hoặc lửa than củi để giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá. Thường được thưởng thức cùng với rau sống và nước chấm để tăng thêm hương vị đậm đà.

Món Cá Éc trộn xoài là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa cá éc tươi ngon và xoài chua ngọt. Cá éc sau khi được làm sạch và chế biến sơ bộ, thường là hấp hoặc chiên giòn, sẽ được trộn đều với xoài xanh bào sợi, rau thơm, hành phi và các loại gia vị như nước mắm, đường, tỏi ớt. Món ăn mang đến hương vị tươi mát của xoài, vị ngọt của cá éc và sự hòa quyện của các gia vị, tạo nên một món gỏi trộn độc đáo và hấp dẫn.

Món Cá Dãnh trộn xoài là một sự kết hợp tươi mát và hài hòa giữa cá dãnh tươi ngon và xoài xanh. Cá dãnh sau khi được làm sạch, hấp hoặc chiên giòn sẽ được trộn đều với xoài xanh bào sợi, rau thơm như rau răm, hành phi và các loại gia vị như nước mắm, đường, tỏi và ớt. Món ăn mang đến hương vị đậm đà từ cá, vị chua nhẹ và giòn của xoài xanh, cùng với hương thơm của rau và gia vị, tạo nên một món gỏi trộn thơm ngon và đầy sức hấp dẫn.

Món Cá Chìa Vôi là một món đặc sản từ cá chìa vôi tươi, thường được chế biến để giữ nguyên hương vị tự nhiên và đậm đà của cá. Cá chìa vôi có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp hoặc nấu lẩu. Khi nướng, cá chìa vôi được ướp với gia vị đặc trưng như muối, tiêu, ớt và các loại thảo mộc, sau đó nướng trên lửa than hoa cho đến khi thịt cá chín vàng và thơm phức. Khi hấp, cá chìa vôi thường được hấp cùng gừng, hành và các loại rau thơm để tăng thêm hương vị. Món ăn này thường được phục vụ kèm theo rau sống, bánh tráng và nước chấm đặc biệt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Món Cá Đuối Sốt Trứng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa cá đuối tươi và sốt trứng thơm ngon. Cá đuối sau khi được làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn, sẽ được chiên giòn hoặc hấp chín. Sốt trứng được làm từ trứng gà đánh bông, kết hợp với các gia vị như muối, tiêu, bơ và chút nước cốt chanh để tạo nên một hỗn hợp béo ngậy và đậm đà. Cá đuối sau khi chế biến sẽ được phủ đều sốt trứng, tạo nên một món ăn có hương vị béo ngậy của trứng, vị ngọt thanh của cá và sự hòa quyện của các gia vị, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

Món Cá Đuối Nướng là một đặc sản hấp dẫn, được chế biến từ cá đuối tươi ngon, ướp đều với các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi, ớt và chút nước mắm để tạo hương vị đậm đà. Cá đuối sau khi ướp thấm gia vị sẽ được nướng trên lửa than hoa, làm dậy lên mùi thơm phức và vị ngọt tự nhiên của cá. Khi nướng, cá đuối có lớp da giòn rụm và thịt bên trong mềm, ngọt, thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm đặc biệt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Món Mực Khô Nướng là một món ăn quen thuộc và hấp dẫn, thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn vặt. Mực khô sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng, nướng trên than hoa cho đến khi thơm phức và chín đều. Khi nướng, mực khô sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, lớp vỏ ngoài giòn rụm, còn phần thịt bên trong dai dai, ngọt ngọt. Món mực khô nướng thường được xé nhỏ và chấm cùng tương ớt, mang đến hương vị đậm đà, cay cay và thơm ngon, làm say lòng bất kỳ thực khách nào.

Món Mực 1 Nắng là một đặc sản hấp dẫn được làm từ mực tươi phơi qua một nắng, giữ lại độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của mực. Sau khi phơi, mực trở nên dai mềm và có hương vị đặc trưng. Mực 1 nắng thường được chế biến bằng cách nướng trên than hoa hoặc chiên giòn, khi ăn có thể chấm cùng muối ớt xanh, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Món ăn này mang đến trải nghiệm thú vị với hương vị đậm đà, thơm ngon, và là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc các buổi họp mặt gia đình.

Món Chả Giò Tràng An được làm từ thịt heo hoặc thịt gà cắt nhỏ kết hợp với nấm, tôm và các loại rau củ như hành tây, hành lá, cà rốt và nấm bào ngư. Những nguyên liệu này sau khi được xay nhuyễn và trộn đều sẽ được bọc trong lớp bánh tráng mỏng, sau đó chiên giòn vàng. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống như rau sống, dưa leo, xà lách và bánh tráng cuốn, kèm theo nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm. Chả giò Tràng An có hương vị đậm đà, giòn rụm bên ngoài và thơm ngon bên trong, là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc và những dịp sum họp.

Món Chả Mực Hạ Long là một món ăn đặc sản của vùng biển Hạ Long, nổi tiếng với sự tươi ngon và hương vị đặc biệt của mực biển. Mực tươi được làm sạch, băm nhuyễn kỹ càng, sau đó trộn đều với các gia vị như hành tím, tỏi, tiêu, muối và đường. Hỗn hợp mực sau khi trộn đều được nén thành từng lát dày và sau đó chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm.

Chả Mực Hạ Long có vị ngọt tự nhiên từ mực biển, hòa quyện cùng vị cay của tỏi và hương thơm của hành tím. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống như rau sống, dưa leo và xà lách, cùng với nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm tươi. Đây là món ăn phổ biến trong các dịp tiệc tùng, được người dân và du khách yêu thích vì sự đặc biệt và hương vị đậm đà của nó.

Món Chả Cá Lã Vọng là một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội, mang đậm hương vị truyền thống và sự độc đáo của ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Món ăn được làm từ cá chẽm tươi, được tẩm ướp gia vị như muối, tiêu và một số gia vị bí truyền khác. Sau đó, cá được xay nhuyễn và đánh đều để tạo độ nhão, sau đó được chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi chín vàng ruộm.

Khi thưởng thức, Chả Cá Lã Vọng thường được dọn kèm với bánh tráng nướng giòn và bún, rau sống như rau sống, rau thơm, rau húng, bánh đa, và bánh tráng cuốn. Đặc biệt, món ăn không thể thiếu nước mắm pha chua ngọt đậm đà, được thêm vào từng miếng chả cá để tăng thêm hương vị.

Chả Cá Lã Vọng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Hà Thành, là điểm đến không thể bỏ qua khi du khách đến thăm Hà Nội.

Món Thịt Trâu Gác Bếp là một trong những món ăn đặc sản của các dân tộc thiểu số tại Việt Nam, thường được chuẩn bị từ thịt trâu tươi, nguyên liệu chủ yếu từ con trâu nuôi hoặc săn bắt trong vùng núi rừng. Thịt trâu được thái thành từng miếng vừa phải, sau đó được ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị địa phương.

Món Thịt Trâu Gác Bếp thường được nướng trên lửa than hoặc lửa tre, quay đều từng miếng thịt cho đến khi chín vàng, mang lại một màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng của thịt trâu. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau sống, dưa chuột và nước chấm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị và cảm giác sảng khoái.

Thịt Trâu Gác Bếp không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa, đặc trưng của các dân tộc thiểu số vùng núi miền Bắc Việt Nam, là điểm đến hấp dẫn cho du khách yêu thích ẩm thực đậm đà và độc đáo.