Gà - Vịt

Món Cánh Gà chiên mắm tại Nhà Hàng Tràng An là một món ăn ngon và phổ biến, được chế biến từ cánh gà tươi ngon. Cánh gà được tẩm ướp với mắm, tỏi, ớt và các gia vị khác, sau đó được chiên giòn để có lớp vỏ giòn vàng và thịt gà mềm ngọt bên trong. Món ăn thường được trang trí đơn giản và thường được phục vụ làm món nhắm hoặc món ăn chính trong các bữa ăn gia đình và những dịp đặc biệt. Hương vị đậm đà và hấp dẫn của Cánh Gà chiên mắm sẽ làm hài lòng nhiều thực khách yêu thích món gà.

Gà Ta Nấu Lá Giang là một món ăn truyền thống của vùng miền, thường được nấu với lá giang thơm ngon để tăng thêm hương vị đặc trưng và phong phú cho thịt gà. Món ăn này thường có thịt gà tươi ngon, nước dùng ngọt thanh và hương vị đậm đà từ các loại gia vị tự nhiên.

Gà Ta Tiềm Ớt Hiểm là một món ăn truyền thống của vùng miền, nổi bật với sự kết hợp giữa thịt gà ta mềm và ớt hiểm đậm đà. Món ăn này thường được nấu trong nồi đất hoặc nồi hầm lửa nhỏ lửa lớn để thịt gà thấm đều vị cay nồng từ ớt hiểm, tạo ra một món ăn hấp dẫn và đậm đà, thích hợp cho những ngày lạnh gió.

Vịt trời 2 món là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, bao gồm hai món chính là Vịt quay và Salad vịt. Vịt quay được chế biến từ thịt vịt trời được nướng hoặc quay chín vàng, có lớp da giòn rụm. Salad vịt thường là món ăn phụ được làm từ các phần còn lại của vịt như lòng, gan, măng, hoặc ngực vịt, kết hợp với rau xanh và nước sốt vừa ăn. Món Vịt trời 2 món thường được dùng trong các dịp lễ, tiệc tùng hoặc những bữa tiệc gia đình, mang đến hương vị đặc biệt và phong phú.

Món Vịt trời là một trong những món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến từ thịt vịt trời. Thường thì vịt được nấu chao, nướng hoặc chiên để tạo ra những món ăn đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Vịt trời nổi tiếng với thịt mềm và giàu dinh dưỡng, cùng với lớp da giòn tan đặc trưng. Mỗi phần món Vịt trời thường được kết hợp với các loại rau sống như xà lách, rau thơm và các loại nước chấm phong phú như mắm tôm pha hoặc nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ tết và tiệc cưới, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

Món Gà tre 2 món là một món ăn truyền thống của vùng miền Nam Việt Nam, chủ yếu được chế biến từ gà tre, loại gà có thịt thơm ngon và đặc biệt hơn so với gà thông thường.

1. Gà tre rang muối: Đây là món gà được xào chín với muối và các gia vị như tỏi, ớt tạo nên một lớp vỏ giòn, thơm ngon bao bọc bên ngoài. Thịt gà sau khi chín mềm và thấm đầy hương vị của gia vị.

2. Canh gà tre: Món canh này thường được nấu trong nước dùng súp từ xương gà cùng với ớt, cà rốt, nấm và các loại rau xanh. Thịt gà tre được thái miếng hoặc băm nhỏ, cho vào nồi canh nấu chín, tạo nên nước dùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Cả hai món đều có hương vị đặc trưng của gà tre, hấp dẫn và thường được dùng trong các dịp gia đình, lễ tết để thưởng thức cùng cơm trắng.

Món Gà Ta là một trong những món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, chế biến từ gà ta, loại gà nuôi tự nhiên. Thịt gà ta thường có thịt chắc, ngọt và mềm, thích hợp cho nhiều phương pháp chế biến như nấu canh, rang, nướng, hấp, hay làm bít tết. Mỗi phần món Gà Ta thường được chế biến kỹ lưỡng, kết hợp với các gia vị như tỏi, ớt, gia vị tự nhiên để tăng thêm hương vị đặc trưng và thơm ngon. Món ăn thường được dùng trong các dịp lễ tết, gia đình hoặc các bữa tiệc, mang đến sự ngon miệng và hài lòng cho thực khách yêu thích ẩm thực truyền thống.

Món Gà Đông Tảo là một trong những món ăn đặc sản của Việt Nam, được chế biến từ giống gà Đông Tảo nổi tiếng với thịt ngon và giàu dinh dưỡng. Mỗi phần của món Gà Đông Tảo có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như:

1. Nhúng mè: Thịt gà Đông Tảo được thái lát mỏng, sau đó nhúng vào mè rang vàng giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài thơm ngon và hấp dẫn.

2. Nướng: Thịt gà được nướng trên than hoặc lò nướng để thịt chín đều, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của gà Đông Tảo.

3. Hấp: Phần thịt gà được hấp với các loại gia vị nhẹ nhàng, giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của thực phẩm.

4. Giả cày: Món giả cày là một món ăn đặc biệt, thịt gà Đông Tảo được thái lát mỏng, xào nhanh trên chảo nóng với nước mắm, tỏi, ớt, hành và một số gia vị khác, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn.

5. Tiềm ớt hiểm: Món này thường là sự kết hợp giữa gà Đông Tảo và ớt hiểm, nấu cùng với nước dùng đậm đà, tạo nên món ăn có vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm hòa quyện với thịt gà mềm và ngọt.

Mỗi cách chế biến mang đến cho món Gà Đông Tảo những hương vị đặc trưng và phong phú, phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt và tiệc tùng.