Món mới

Món Chả Giò Tràng An được làm từ thịt heo hoặc thịt gà cắt nhỏ kết hợp với nấm, tôm và các loại rau củ như hành tây, hành lá, cà rốt và nấm bào ngư. Những nguyên liệu này sau khi được xay nhuyễn và trộn đều sẽ được bọc trong lớp bánh tráng mỏng, sau đó chiên giòn vàng. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống như rau sống, dưa leo, xà lách và bánh tráng cuốn, kèm theo nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm. Chả giò Tràng An có hương vị đậm đà, giòn rụm bên ngoài và thơm ngon bên trong, là món ăn phổ biến và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc và những dịp sum họp.

Món Chả Mực Hạ Long là một món ăn đặc sản của vùng biển Hạ Long, nổi tiếng với sự tươi ngon và hương vị đặc biệt của mực biển. Mực tươi được làm sạch, băm nhuyễn kỹ càng, sau đó trộn đều với các gia vị như hành tím, tỏi, tiêu, muối và đường. Hỗn hợp mực sau khi trộn đều được nén thành từng lát dày và sau đó chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm.

Chả Mực Hạ Long có vị ngọt tự nhiên từ mực biển, hòa quyện cùng vị cay của tỏi và hương thơm của hành tím. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống như rau sống, dưa leo và xà lách, cùng với nước chấm chua ngọt hoặc mắm nêm tươi. Đây là món ăn phổ biến trong các dịp tiệc tùng, được người dân và du khách yêu thích vì sự đặc biệt và hương vị đậm đà của nó.

Món Chả Cá Lã Vọng là một trong những món ăn đặc sản của Hà Nội, mang đậm hương vị truyền thống và sự độc đáo của ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Món ăn được làm từ cá chẽm tươi, được tẩm ướp gia vị như muối, tiêu và một số gia vị bí truyền khác. Sau đó, cá được xay nhuyễn và đánh đều để tạo độ nhão, sau đó được chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi chín vàng ruộm.

Khi thưởng thức, Chả Cá Lã Vọng thường được dọn kèm với bánh tráng nướng giòn và bún, rau sống như rau sống, rau thơm, rau húng, bánh đa, và bánh tráng cuốn. Đặc biệt, món ăn không thể thiếu nước mắm pha chua ngọt đậm đà, được thêm vào từng miếng chả cá để tăng thêm hương vị.

Chả Cá Lã Vọng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Hà Thành, là điểm đến không thể bỏ qua khi du khách đến thăm Hà Nội.

Món Thịt Trâu Gác Bếp là một trong những món ăn đặc sản của các dân tộc thiểu số tại Việt Nam, thường được chuẩn bị từ thịt trâu tươi, nguyên liệu chủ yếu từ con trâu nuôi hoặc săn bắt trong vùng núi rừng. Thịt trâu được thái thành từng miếng vừa phải, sau đó được ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị địa phương.

Món Thịt Trâu Gác Bếp thường được nướng trên lửa than hoặc lửa tre, quay đều từng miếng thịt cho đến khi chín vàng, mang lại một màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng của thịt trâu. Món ăn này thường được dùng kèm với các loại rau sống như rau thơm, rau sống, dưa chuột và nước chấm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị và cảm giác sảng khoái.

Thịt Trâu Gác Bếp không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa, đặc trưng của các dân tộc thiểu số vùng núi miền Bắc Việt Nam, là điểm đến hấp dẫn cho du khách yêu thích ẩm thực đậm đà và độc đáo.

Món Thịt Nạc Heo Gác Bếp là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được chuẩn bị từ phần thịt nạc heo tươi, có thể là thịt vai hoặc thịt ba chỉ. Quá trình chuẩn bị món này đặc biệt quan trọng, bắt đầu từ việc lựa chọn phần thịt tươi ngon, sau đó thái thành từng miếng vừa phải. Thịt nạc heo sau đó được ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị gia đình hoặc địa phương.

Khi nướng, thịt nạc heo thường được đặt trên lửa than hoặc lửa tre, quay đều từng miếng thịt cho đến khi chín vàng, mang lại một màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng của thịt heo. Món thịt nạc heo gác bếp thường được dùng kèm với nước chấm pha chua ngọt hoặc các loại gia vị tùy theo khẩu vị, và thường được dùng như món nhắm trong các bữa tiệc gia đình, lễ hội.

Đặc biệt, món Thịt Nạc Heo Gác Bếp không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị văn hóa, gắn kết và thể hiện sự khéo léo trong nghệ thuật nấu nướng của người Việt Nam.

Món Ba Rọi Heo Gác Bếp Nướng / Xào Các Loại Rau là một món ăn truyền thống của nhiều nền văn hóa ẩm thực trên khắp Việt Nam. Thịt ba rọi heo được lựa chọn từ phần thịt mềm, không quá béo, thường được thái thành từng lát mỏng vừa phải để khi nướng hoặc xào sẽ chín đều và thấm gia vị.

Khi nướng, thịt ba rọi heo thường được đặt lên lửa than nóng hoặc lửa bếp gas để nướng vàng mặt, giữ cho thịt mềm và thơm ngon. Hoặc khi xào, thịt ba rọi heo sẽ được xào nhanh trong chảo nóng cùng với các loại rau tươi như bắp cải, cải thảo, bông cải xanh, và gia vị như tỏi, hành, tiêu, và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị địa phương.

Món Ba Rọi Heo Gác Bếp Nướng / Xào Các Loại Rau thường được phục vụ cùng với cơm trắng nóng, là một món ăn rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình và là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc nhỏ hoặc dịp sum họp bạn bè. Hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt heo cùng với sự tươi ngon của rau củ sẽ làm hài lòng mọi thực khách yêu thích ẩm thực truyền thống Việt Nam.

Món Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với sự tinh tế trong cách chuẩn bị và thưởng thức. Món này được làm từ các lát thịt cá tươi ngon như cá hồi, cá ngừ và bạch tuộc. Những lát cá được cắt mỏng và sắp xếp đẹp mắt trên đĩa, thường được phục vụ chung với rau sống như rong biển, củ cải daikon và ớt wasabi.

Chất lượng của Sashimi phụ thuộc rất nhiều vào sự tươi ngon và sạch sẽ của nguyên liệu. Kỹ thuật cắt thức ăn là rất quan trọng, vì nó phải thể hiện sự tinh tế và sự tươi ngon của cá. Thường được ăn kèm với xì dầu (soy sauce) pha nhẹ và wasabi (gừng Nhật) để tăng thêm hương vị và cảm nhận hài hòa giữa các thành phần.

Sashimi không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật, biểu hiện sự đơn giản và sự tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản, thường được thưởng thức như một món khai vị đặc biệt trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn tối sang trọng.